энциклопедия КОПЧЕНИЕ

автосигнализации


КОПЧЕНИЕ - обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями. Улучшает их стойкость при хранении, придает специфический вкус и аромат. Перед копчением продукты обычно засаливают. Различают копчение холодное (18-22 С для мяса, 20-40 С для рыбы) и горячее (35-50 С для мяса, 80-170 С для рыбы). Мясные копченые продукты обычно называются копченостями.


Может Вы искали что-то из этого:

КОПТЮГ Валентин Афанасьевич (р. 1931-97)
КОПТЯЕВА Антонина Дмитриевна (1909-91)
КОПУЛИРОВКА (от лат. copulo - соединяю)
КОПУЛЯТИВНЫЕ ОРГАНЫ (совокупительные органы)
КОПУЛЯЦИЯ (от лат. copulatio - соединение)

КОПЧЕНИЕ

КОПЧИК
КОПЧИКОВАЯ ЖЕЛЕЗА
КОПЫЛОВ Сергей Владимирович (р. 1960)
КОПЫЛЬ
КОПЫТА

Алфавитный каталог

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Форма для поиска в системе NaVoprosOtveta.Net

Введите интересующее Вас слово (вопрос) :

Если не знаете как правильно пишется необходимое Вам слово (вопрос) - используйте алфавитный каталог или выборку слева


Это будет интересно узнать всем любознательным

КОСИНСКИЙ (Kosinski) Ежи (1933-91)
американский писатель. По происхождению польский еврей. В США с 1957. Автобиографические романы "Раскрашенная птица" (1965, экранизирован), "Древо дьявола" (1974), "Отшельник с 69-й улицы" (1987). ...

КНЕЗЕР (Kneser) Адольф (1862-1930)
немецкий математик, иностранный член-корреспондент АН СССР (1925; иностранный член-корреспондент РАН с 1924). Труды по вариационному исчислению и теории функций. ...

КЕРЧЬ
город-герой в Крыму, порт на берегу Керченского прол. Железнодорожная станция. Связан железнодорожной паромной переправой со станцией Кавказ (Таманский п-ов). 173,9 тыс. жителей (1991). Добыча железной руды (Камыш-Бурунский комбинат). Металлургическая, судостроительная и судоремонтная, пищевкусовая...

КВАНТ (Куант) (Quant) Мэри (р. 1934)
английский дизайнер-модельер. Создательница женской мини-юбки, а также супермодных моделей одежды для молодежи, созвучных лондонскому стилю 1960-х гг. Ее бутик в Челси (одном из районов Лондона, где предпочитала селиться молодежь) был назван "Базар". Там можно было купить самые разнообразные и ориг...

КЛИПСЫ (англ. clips)
серьги, прикрепляемые к мочке уха без прокалывания, зажимом. В 20 в., благодаря своей простой застежке, стали более популярными, чем серьги. ...

КАРНИЗ (нем. Karnies)
в архитектуре - горизонтальный выступ на стене, поддерживающий крышу здания и защищающий стену от стекающей воды. Встречается промежуточный карниз, разделяющий этажи. Карниз - также верхняя выступающая часть антаблемента в архитектурных ордерах. ...

КУЗНЕЦОВ Евгений Михайлович (1899/1900-58)
российский театровед, заслуженный деятель искусств России (1939). Основоположник цирковедения в СССР. Труды по истории русского и советского цирка и эстрады. ...




энциклопедия Rambler's Top100